真正合格、對人體不會有任何不良影響的不銹鋼本應是食品級304不銹鋼，國家有關標準也明確指出了這一點。因為不銹鋼中含的鐵元素，也是我們人們每天都需要攝取的微量元素，不銹鋼杯子屬于合金金屬制品，根據用途的不同，這種杯子的金屬元素會不一樣，常見的金屬元素就包括鐵、硅、碳、鋁等。這些元素是其他杯子所無法提供給我們的。它不僅能保溫，還能保冷，在日常生活中使用也很方便。

而不銹鋼保溫杯的缺點則表現在：不銹鋼保溫杯不宜用來泡茶和泡咖啡。因為茶葉長時間浸泡在保溫杯中的溫水中，就像溫和煎蛋一樣，茶葉中所含的茶多酚、單寧等物質會大量浸出，是茶水顏色濃重，帶有苦澀味。還有，由于保溫杯中的水會一直保持很高的水溫，茶中的芳香油會很快揮發，也減少了茶水應有的清香味。最最嚴重的一點是，茶葉中所含的維生素C等營養物質在水溫超過80℃時就會被破壞，失去茶應有的保健功能。

此外，由于不銹鋼是金屬合成物，所含物質都是比較活躍的物質，生產過程中難免會出現一些雜質，這些雜質多少都會對人體有些危害。此外目前市場上難免會出現一些劣質的不銹鋼保溫杯，這樣的保溫杯就不能保證是否同樣安全了。